普通食用油是由長鏈脂肪酸組成的油，通過淋巴管和靜脈輸送到肌肉和脂肪組織，部分分解回收，多余部分積累，再次合成中性脂肪；碳鏈脂肪酸甘油酯，通過靜脈直接輸送到肝臟，快速有效分解，消化吸收速度是普通長鏈脂肪酸的4倍，感謝速度是10倍，難以形成身體脂肪，不會引起肥胖.

MCT消化吸收代謝機制：

MCT消化吸收路線和LCT(長鏈脂肪酸)是不同的，MCT脂肪酶迅速水解后，直接進入小腸上皮細胞，無需膽汁酸形成膠束。MCT較LCT更容易分解，而且分解速度特別快，中碳鏈脂肪酸吃3h后分解最大，食用10h幾乎完全分解后，甘三酯不再在細胞中合成，而是直接從門靜脈輸送到肝臟，有效分解為能量，LCT通過淋巴管、靜脈輸送到脂肪組織、肌肉、肝臟，然后分解使用能量供應，剩余能量儲存在皮下形成脂肪。

具有獨特代謝途徑的辛癸酸酸甘油酯

•十二指腸被迅速吸收

•中鏈脂肪酸通過門靜脈直接轉移到肝臟：
--快速補充能量，增強耐力；
--減少蛋白質的消耗

•MCT的能量為8.3kcal/g,碳水化合物的能量為：4kcal/g

•MCT不影響葡萄糖和胰島素的含量

•MCT它能改善礦物質、必需脂肪酸等其他營養物質的吸收

•MCT快速產能使其促進生長發育，特別是對早期嬰兒或營養不良兒童

MCT辛癸酸甘油酯的特殊代謝途徑